Se você é do time que aprecia um bom café da manhã mesmo quando a manhã já acabou, esse post é para você! Com pompa de um verdadeiro bistrô parisiense, o Formidable é uma das casas do Grupo Irajá, do chef Pedro de Artagão. Numa esquina calma do Leblon, o ambiente pequeno e acolhedor oferece, entre outras coisas, um excelente menu de café da manhã que é servido diariamente até às 18h.

O esquema é à la carte, então você poderá montar seu café do jeito que quiser, com os itens que você gosta atendendo a fome que estiver sentindo no momento! Por isso, o valor pode variar bastante… Por exemplo, uma baguette na chapa sai por R$ 8, omelete simples por R$ 24, steak tartare por R$ 42. Para quem está em grupo, pode ser uma boa ideia compartilhar o “Grand Petit Déjeuner”, que custa R$ 72 e vem com cesta de pães, frios, queijos, ovos mexidos, frutas, mel, manteiga, requeijão – acho que serve no mínimo três pessoas.

Ovos Benedict (R$ 36) e Croque Monsieur (R$ 28) estão entre os mais pedidos e são muito maravilhosos! Em porções extremamente fartas, também podem ser compartilhados. Confesso que nem sou adepta dos famosos ovos beneditinos, mas não apenas experimentei como repeti, estava bom demais… Do croque, sim, eu sou fã. E esse foi um dos melhores que já comi. Dá para sentir o toque de chef na perfeição com que essas receitas clássicas são executadas no Formidable! As panquecas tem uma leveza ímpar, nem sei explicar, só comendo para entender… Com nutella, então, ficam divinas (R$ 24).

Mas o Formidable não é um café e sim um restaurante – por sinal, um restaurante que tomou uma decisão que até poderia virar regra pelos estabelecimentos do Rio: estender o cardápio de café da manhã até o final da tarde… Voltando ao foco, como o local é um bistrô francês, isso significa que você vai encontrar pratos extremamente caprichados para o almoço e jantar. Tudo com o altíssimo nível que é marca registrada do chef Pedro de Artagão. Entre os melhores do Rio de Janeiro, o chef preza por oferecer comida sofisticada de um jeito que parece simples.

O cardápio do Formidable é recheado de clássicos da gastronomia francesa, como: soupe oignon, boeuf bourguignon, poulet estragon e tantos outros com os nomes devidamente escritos em francês numa parede da casa. Sendo que, em dias úteis das 12h às 16h, rola almoço executivo com couvert + principal + sobremesa por R$ 60 – excelente valor para tanta qualidade.

Fazendo jus à culinária francesa, os doces no Formidable são algo absurdo… O milles feuilles simplesmente mudou meu conceito de mil folhas, eu nunca havia experimentado uma combinação de massa folhada e creme tão incrível. E além disso, há um espaço anexo, o Petit Formidable, onde você pode comprar pães recém saídos do forno, frios fatiados e sanduíches para levar para casa. É de lá que saem os itens de patisserie que os clientes do menu executivo tem direito a escolher para encerrar a refeição.

Que lugar delicioso esse Formidable Bistrot! O endereço é Rua João Lira, 148, na esquina com a Humberto de Campos, no Leblon. O café da manhã é servido de segunda a sexta das 9h às 18h e no sábado e domingo das 8h às 18h. O restaurante funciona todos os dias até o jantar. Também fazem parte do Grupo Irajá: Azur Praia (quiosque na orla do Leblon), Cozinha Artagão (restaurante de comfort food no Casa & Gourmet, Botafogo), Irajá Gastrô (o primeiro restaurante do grupo, em Botafogo) e o novo Irajá Redux (onde era o Al Fresco, no Rio Design Leblon).

• Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

*A experiência contada nesse post foi uma cortesia do estabelecimento.

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