Apesar de possuírem culturas bem distintas, Peru e Japão têm pontos em comum nas suas tradições gastronômicas. Os costumes de ambos países valorizam o sabor do peixe fresco e, desde os anos 80, a cozinha peruana passou a utilizar técnicas japonesas, assim dando origem à culinária nikkei! Para oferecer aos cariocas o resultado dessa fusão, o restaurante Páru Inkas tem duas casas na cidade, em São Conrado e Botafogo. (mais…)
Foi para driblar a Lei Seca dos EUA que os bares escondidos começaram a surgir em Nova York, nos anos 20. Chamados de “Speakeasy”, já que era preciso chegar e sair fazendo pouco barulho, eles eram os únicos locais para consumir bebidas alcoólicas. Décadas após o término da Lei Seca, a ideia de beber em um bar secreto continua forte em muitos lugares ao redor do mundo, especialmente nos EUA e Europa. E no Rio de Janeiro também tem bar desse estilo: o Shake Speakeasy fica no centro da cidade!
A famosa estrada nos EUA dá o nome e inspira a decoração do Rota 66, restaurante especializado na culinária tex-mex, que atualmente tem duas casas no Rio. Com cardápio recém reformulado pelo chef Pedro Machado e carta de drinks desenvolvida pelo mixologista William Barão, o Rota 66 é uma ótima alternativa para uma refeição gostosa entre amigos – os pratos são perfeitos para dividir.
Após uma reforma completa, o imóvel que abrigou a extinta churrascaria Porcão agora é o espaço do Assador Rio’s. A casa chega com a proposta de servir o tradicional churrasco gaúcho, prezando pela qualidade das carnes e pela fartura. Ambiente maravilhoso, atendimento atencioso e uma vista deslumbrante completam a experiência gastronômica do Assador, no Aterro do Flamengo.
Quando o assunto é cerveja, uma das pessoas que desenvolve papel de extrema importância é o garçom. Por isso, a Antarctica resolveu não apenas homenagear os garçons, mas também oferecer um curso gratuito para formação e atualização desses profissionais! A Academia da Boa é um amplo espaço com sala de aula e bar, assim a teoria e a prática podem acontecer no mesmo lugar. Os alunos podem estudar e depois praticar ali mesmo.
