Já tradicional em São Paulo, o evento Roteiro Trapiche chegou ao Rio! Trata-se de uma seleção de ótimos restaurantes com menus promocionais harmonizados com rótulos da premiada vinícola argentina Trapiche. Oferecendo opções variadas (desde petiscos a carnes nobres, passando por massas e frutos do mar), são mais de 20 casas participantes por aqui! Confira aqui todos os estabelecimentos, seus menus e valores.
Qualquer que seja o estilo do prato, é possível combiná-lo perfeitamente com um vinho… E nada melhor do que ter uma experiência gastronômica criada por quem entende do assunto! Para a definição dos menus harmonizados do Roteiro Trapiche, a própria vinícola ofereceu treinamento às equipes das casas participantes. Assim, todos aprenderam sobre as características dos versáteis rótulos Trapiche e combinaram pratos com vinhos. De forma que o cliente apenas precisa escolher um restaurante e se deliciar nas refeições completas. Com bom custo-benefício, há alternativas para todos os gostos a preços fixos de R$ 110, R$ 160 e R$ 210, sendo que algumas servem duas pessoas.
Além disso, o Mercado de Produtores do Uptown, na Barra da Tijuca, recebe o Wine Bar Trapiche! Trata-se de um estande oferece todos os rótulos da vinícola com preços especiais (garrafas partem de R$ 48). O Roteiro Trapiche tem duração de 1 mês, de 22/08 até 22/09.
Confira todas as casas participantes no Rio de Janeiro:
1- Adega Santiago (Shopping Village Mall, Barra da Tijuca)
Menu: Bife Ancho com arroz à Bráz harmonizado com 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Malbec – R$ 210 – Harmonização do chef Amarildo e sommelier Francisco Alves
2- Alloro al Miramar (Avenida Atlântica, 3668, Copacabana)
Menu: Lombo de cordeiro em crosta de ervas com alcachofras, favas verdes e ervilhas + 1 taça Trapiche Medalla Malbec – R$ 160 – Harmonização de João Pedro Lamônica
3- Amendola Salumeria (Rua Rodolfo Dantas, 40, Copacabana)
Menu: Tiras de Filé Mignon com Risoto de Queijo Canastra + 1 garrafa de Trapiche Fond de Cave Malbec (para duas pessoas) – R$ 210 – Harmonização do chef Ettore Amendola
4- Barsa (Uptown – Avenida Ayrton Senna, 5500, Gardênia Azul)
Menus:
Moqueca amazônica de pirarucu selvagem refogada com hadock, arroz de brócolis e farofa panko com castanhas e ervas + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Sauvignon Blanc (serve duas pessoas) – R$ 160 – Harmonização do chef Marcelo Barcellos
Arroz de pato com chouriço + 1 Garrafa de Trapiche Las Palmas Malbec (serve três pessoas) – R$ 210 – Harmonização do chef Marcelo Barcellos
5- Bota Cucina Italiana (Marina da Glória)
Menu: Carpaccio de Manzo (entrada) + Tortelli de rabada desfiada com cogumelos frescos, tomilho, molho cremoso de parmesão OU Risoto Cacio e Pepe + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Malbec (para duas pessoas) – R$ 210 – Harmonização do chef e somellier Danio Braga
6- Cavi Empório e Bistrô (Rua Mariz e Barros, 171, Icaraí, Niterói)
Menu: Filet Mignon com molho Demi-Glace acompanhando Aligot + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Malbec (serve duas pessoas) – R$ 210 – Harmonização do sommelier Cesar Valle.
7- Chez L’Ami Martin (Shopping Fashion Mall, São Conrado)
Menu: Filé mignon com presunto de parma, assado e envolvido com massa folhada, servido com batata, cebola assada, cogumelos e molho sálvia + 1 taça do Trapiche Medalla Malbec – R$ 110 – Harmonização do chef Maurício Castro
8- CT Brasserie (Shopping Village Mall, Barra da Tijuca)
Menu: Penne de Paleta de Cordeiro, Farofa Panko + 1 Taça de vinho Las Palmas Trapiche Malbec – R$ 110 – Harmonização do sommelier Alexsander de Oliveira e do chef Leandro Thomaz
9- Eccellenza Pizzaria e Cucina Italiana (Shopping VillageMall, Barra da Tijuca)
Menu: Steak mignon al pepe verde e risotto di aspargos OU File Mignon em crosta de pimenta verde suave, arroz arbóreo refogado e reduzido no vinho branco, manteiga, parmesão, aspargos frescos e azeite extravirgem, acompanhado de pizza branca de entrada + 1 Garrafa de Trapiche Fond Cave Cabernet Sauvignon – R$ 160 – Harmonização do sommelier Rafael Motta
10- Empório dos Reis (Uptown – Avenida Ayrton Senna, 5500, Gardênia Azul)
Menu: Tábua de queijos tipo gruyere e emmental + Linguine no molho branco com queijo tipo grana padano e jámon tipo serrano + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Petit Verdot (serve duas pessoas) – R$ 160
11- Empório Santa Fé (Praia do Flamengo, 02, Flamengo)
Menu: Gnocchi verde e branco com molho de gorgonzola e mignonetes de mignon ao molho poivre vert + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Malbec (para duas pessoas) – R$ 210
12- Gruta do Bacalhau (Uptown – Avenida Ayrton Senna, 5500, Gardênia Azul)
Menu: Arroz de pato a moda do porto + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Petit Verdot (serve duas pessoas) – R$ 210
13- La Parrilla Del Mercado (Uptown – Avenida Ayrton Senna, 5500, Gardênia Azul)
Menu: Bife Ancho e Bife de Chorizo, com 02 acompanhamentos + 1 Garrafa de Trapiche Fond Cave Malbec (para duas pessoas) – R$ 210
14- L’Entrecôte de Paris Ipanema (Rua Prudente de Moraes, 1387, Ipanema)
Menu: Salada + Entrecôte + molho secreto + batata frita à vontade + 1 Taça de Trapiche Fond de Cave Malbec – R$ 110 – Harmonização do chef Mike Lopes
15- Le Blond (Av. Ataulfo de Paiva, 1321, Leblon)
Menu: Risotto de Rabada, Tomate e Agrião + 1 Taça de vinho Las Palmas Trapiche Malbec – R$ 110 – Harmonização do sommelier Alexsander de Oliveira e do chef Fabiano Soares
16- Le Vin Barra da Tijuca (Barra Shopping)
Menu: Pato na panela no seu próprio molho + 1 taça de Trapiche Fond de Cave Cabernet Sauvignon – R$ 110 – Harmonização do chef Fred Barroso
17- Le Vin Ipanema (Rua Barão da Torre, 490)
Menu: Pato na panela no seu próprio molho + 1 taça de Trapiche Fond de Cave Cabernet Sauvignon – R$ 110 – Harmonização do chef Fred Barroso
18- Massas Luigi (Praça Rui Barbosa, 185, Petrópolis)
Menu: Duas lasanhas de filet mignon + 1 Garrafa de Fond de Cave Malbec ou Cabernet Sauvignon (duas pessoas) – R$ 160 – Harmonização da sommeliere Luciana Coelho
19- Meza Bar (Rua Capitão Salomão, 69, Humaitá)
Menus:
Bolinho de risoto de açafrão, com queijo minas padrão e pesto de manjericão (c/ 6 unid.) + 1 steak tartare, palha de baroa e maionese defumada + 2 Taças de Trapiche Fond de Cave Malbec – R$ 110
Bolinho de risoto de açafrão, com queijo minas padrão e pesto de manjericão (c/ 6 unid.) + 1 potinho de salada de tomatinhos marinados, pepino, azeitona preta e coalhada + 1 potinho de favas salteadas, paio, funcho, tamarindo + 1 potinho de pato confit, ervilhas e purê de cenoura com café + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Malbec + 2 águas (com ou sem gás) – R$ 210
Harmonizações da chef Andressa Cabral
20- O Peixe Vivo (Rua Toneleiro, 76, Copacabana)
Menu: Arroz de camarrão + 1 garrafa de Trapiche Fond de Cave Sauvignon Blanc – R$ 160
21- Restaurante Romano (Av. Pelinca, 79, Parque Tamandaré, Campos dos Goytacazes)
Menu: Brasato al nebbiolo com Risotto di tartufo Nero + 1 Garrafa de Trapiche Fond de Cave Malbec – R$ 160 – Harmonização do chef Marcílio Araujo
22- Rubaiyat Rio (Rua Jardim Botânico, 971, Lagoa)
Menu: Salada Rubaiyat petit + Bife de chorizo com batata gratin ou Salmão ao molho hollandaise e manjericão com legumes e redução do vinho Porto + quindim com creme de cachaça + 1 taça de vinho Trapiche Finca Las Palmas Malbec – R$ 160 – Harmonização do chef Francisco Gameleira e do sommelier Fernando Sousa
23- Salitre (Rua Barão da Torre, 632, Ipanema)
Menu: Ossobuco al forno com especiarias e risoto de grana padano + 1 Garrafa Trapiche Fond de Cave Malbec – R$ 160 – Harmonização de Junior Salomão (foto principal do post)
Confira mais informações no site oficial do Roteiro Trapiche.
- Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.
*A publicação desse post foi paga pelo evento.
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