Pão caseiro com manteiga e mel + café: essa combinação é uma delícia, né?! Você acha que isso pode fazer parte de uma alimentação saudável? Claro que pode! É possível comer tudo que a gente gosta, se fizermos algumas boas escolhas. E comer algo que a gente mesmo fez, utilizando ingredientes de procedência confiável, se encaixa muito bem num estilo de vida equilibrado. Isso sem falar que é muito bacana fazer um alimento com as próprias mãos.

Em parceria com o Organomix, fiz essa receita de pão caseiro que é bem fácil e fica incrível! O Organomix é um mercado com conceito bastante inovador: tudo que está à venda é previamente selecionado e não contém gordura trans, corantes, aromas e adoçantes artificiais. Há muitos produtos integrais e orgânicos, mas também tem os convencionais. Saiba mais aqui.

Vamos à receita desse pão caseiro integral delicioso!

• Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo integral

3 xícaras de farinha de trigo branca

1 xícara de farinha de linhaça

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar mascavo

10g de fermento biológico seco

2 e 1/2 xícaras de água morna

3 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Opcional para decorar: 1 ovo + aveia, gergelim ou sementes de linhaça (ou o que você preferir)

• Modo de fazer:

Em um recipiente grande, misturar todos os ingredientes secos (farinhas, sal, açúcar e fermento). Em outro recipiente, diluir o mel e o azeite na água. Misturar tudo com as mãos até formar uma massa firme (se for preciso, acrescente mais farinha ou água). Modelar no formato de uma bola e deixar descansando dentro do recipiente coberto com um pano de prato por 1 hora. A massa deve dobrar de tamanho.

Dividir a massa em 2 partes iguais, sovar por uns 5 minutos em uma superfície enfarinhada e modelar a massa no tamanho e formato de sua preferência (eu fiz um pão grande com cada metade da massa, mas é possível fazer vários pequenos). Colocar os pães em uma assadeira untada com azeite de oliva. Deixar que cresçam por mais 1/2 hora. Se quiser decorar, pincelar os pães com ovo batido e cobrir com a aveia, gergelim ou o que preferir (eu usei aveia em flocos e gergelim preto) antes de levar ao forno. Assar por 1 hora no forno a 180 graus.

Quando está ficando pronto, o cheirinho do pão invade a casa e dá uma sensação de conforto… Minha recomendação é fazer um café especial para acompanhar e comer quentinho com manteiga e mel, fica bom demais! Essa receita não tem mistério, o mais importante é respeitar o tempo de crescimento. Ela rende bastante, é suficiente para 2 pães grandes, e você pode congelar (na hora de descongelar, é só deixar alguns minutos fora do freezer e depois esquentar numa frigideira, vai parecer que acabou de sair do forno).

Não é muito legal fazer a nossa própria comida e comer o que a gente gosta mantendo um estilo de vida equilibrado? No Organomix você pode comprar todos os ingredientes dessa receita (e também o café, a manteiga e o mel para acompanhar) com a certeza de estar consumindo produtos saudáveis! Leia aqui o post sobre o Organomix.

– Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

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