Onde degustar pratos típicos do Peru em pleno Rio de Janeiro? No Lima Cocina Peruana, em Botafogo! O restaurante é comandado pelo chef peruano Marco Espinoza e oferece um menu bastante completo e extremamente delicioso. Com ambiente bonito e informal, a casa de três andares recebe os comensais com decoração colorida e um belo bar. Entradas, principais e sobremesas que podem ser divididos sugerem um passeio pela rica culinária peruana.

De llegada é a seção do cardápio que dá as boas vindas ao Lima Cocina Peruana. Pedindo qualquer uma das opções, você vai entender o que uma refeição no restaurante promete. E também não é má ideia ficar só nas entradas, compartilhando algumas delas… Nós começamos com os sensacionais Yuquitas (R$ 54), que são croquetes de mandioca recheados de queijo gorgonzola, molho cremoso de camarão e alcaparras.

Difícil descrever o quão delicioso fica esse bolinho frito banhado no molho com camarões inteiros! Mas os croquetes andinos (R$ 39), feitos de quinoa e vegetais com molho de rapadura e saladinha apimentada não ficaram atrás em termos de sabor, e também de apresentação (as duas entradas estão na foto principal do post). Por sinal, esse é um dos pontos altos do Lima: os pratos são muito bonitos! Tanto que eu não conseguia parar de fotografar, rs.

Nenhuma bebida representa mais o Peru do que o Pisco, e é por isso que o Lima Cocina Peruana dedica boa parte de sua carta de drinks ao Pisco Bar. Para não precisar escolher apenas um, pedi logo a Degustación de Piscos (R$ 28), com Pisco Sour (pisco, limão, acúçar, clara de ovo e angostura), El Bambino (pisco, blue curaçao, maracujá, manjericão, açúcar e limão) e Toronja & Kion (pisco de gengibre com suco, essência e gomos de grapefruit).

Na hora do prato principal, segui a mesma linha e fiquei com a Trilogia Peruana, um dos carros chefe da casa, que oferece uma coletânea das receitas mais tradicionais no Peru. Confesso que fiquei chocada com o tamanho do prato – ele serve tranquilamente duas pessoas (custa R$ 74).

Composto por arroz com frutos do mar estilo peruano, ceviche clássico e jalea de peixe (peixe frito), a Trilogia Peruana é um prato maravilhoso! Com três especialidades e dois molhos, é uma aventura por sabores e texturas da culinária do Peru. A porção de arroz é farta, o ceviche vem super caprichado e o peixe frito é acompanhado de aipim frito. Para quem quiser algo mais leve e igualmente saboroso, uma excelente opção é o Pescado Camarón al Azafran (R$ 64) – peixe grelhado, molho de camarão, pimenta rocoto e açafrão sobre croquetes de mandioca recheados de mozarela.

Os amantes de carne vermelha pode optar pelo Lomo Saltado (R$ 63) – filé mignon salteado com cebola roxa, tomate, molho de soja e vinagre, com batata frita e arroz. E ainda tem toda uma sessão do cardápio dedicada aos pratos frios, como ceviches e tiraditos. Qualquer que seja a escolha, é impossível não comer bem no Lima. Os pratos do chef Marcos Espinoza  são realmente fantásticos. O premiado chef peruano, que vive no Brasil desde 2010, é responsável também por outros quatro restaurantes peruanos (em Brasília, São Paulo, Campinas e Porto Alegre).

Um detalhe que torna ainda mais verossímil a experiência no Lima Cocina Peruana é que boa parte do time de funcionários também vêm do Peru. Essa é uma marca do chef Marco Espinoza, que costuma trazer profissionais de sua terra natal para trabalhar em seus estabelecimentos. Ou seja, pode se preparar para treinar o espanhol no restaurante, rs. Brincadeiras à parte, o serviço é muito bom, os garçons conhecem super bem o cardápio e estão dispostos a explicar e dar sugestões.

Fiquei com a sensação de que o Lima consegue encontrar o equilíbrio entre a tradição peruana e o gosto brasileiro, oferecendo pratos muito bem executados e agradáveis ao paladar. Assim como o ambiente também oferece equilíbrio entre conforto e descontração, sendo adequado para tomar um drink e petiscar ou para uma refeição completa, como a que fiz na noite em que estive por lá.

Falando em refeição completa, nosso jantar terminou com mais um prato no estilo degustação (indecisos podem ficar tranquilos no Lima)… Dessa vez, a Dulce Degustación (R$ 44), que consiste em uma seleção de sobremesas: opera de lucuma, churros morados, mousse de graviola e suspiro de limeña. Muito bom para compartilhar e experimentar os sabores exóticos dos doces peruanos!

Esse é o resumo de um jantar alegre, colorido, cheio de sabor e de qualidade. Quem passa com pressa pela Rua Visconde de Caravelas, 89, em Botafogo, talvez nem imagine que por trás da fachada sóbria do Lima Cocina Peruana está um passeio gastronômico por uma das culinárias mais criativas do mundo! Ah, vale citar que o Lima Cocina Peruana é o antigo Lima Restobar, que reabriu em novo lugar e com novo (sobre)nome. O restaurante abre nos seguintes dias e horários: segunda a sexta das 12h às 15h e das 19h às 23h / sábado das 12h à 00h / domingo das 12h às 18h.

– Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

*A experiência contada nesse post foi uma cortesia do estabelecimento. 

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