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Experiências da Vida Carioca

Experiências da Vida Carioca

O Açougue Tutano acaba de abrir suas portas em Copacabana. Como sou moradora do bairro, vi um pouco da obra antes da inauguração e já estava ansiosa para saber como seria o lugar. É que mesmo antes de ficar pronto, ele já parecia um açougue diferente… Portanto, fui conhecê-lo com bastante expectativa. Mesmo assim, me surpreendi muito!

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Quando a gente escuta dizer que um café pertence à categoria especial, o que isso significa? Há quatro classificações para cafés: tradicional, superior, gourmet e especial. Para se enquadrar na última, a qualidade do produto deve ser elevada. Seus grãos devem ser selecionados e sua produção deve respeitar questões sociais e ambientais. A soma dos fatores precisa totalizar uma pontuação maior que 80 (do total de 100). Muita coisa, né?! Mas todas as variações produzidas pelo Café Orfeu atendem esses requisitos! (mais…)