O Grupo Capricciosa acaba de inaugurar um restaurante de massas, comprovando que seu talento vai além das já famosas pizzas! No mesmo casarão da conhecida Pizzaria Capricciosa do Jardim Botânico, agora, no salão do lado esquerdo, funciona a Capricciosa Trattoria.

• Post escrito pela colaboradora Viviane Navarro.

A cozinha está sob o comando do chef Raphael Marques, que teve passagem pelo renomado Restaurante Nobu, na Califórnia, além de ter aberto as cozinhas das duas unidades do Restaurante Duo, aqui no Rio, entre outras experiências valiosas. Registrem seu nome, provavelmente ainda ouvirão falar muito mais dele!

No enxuto menu da Capricciosa Trattoria, o chef Raphael Marques acertou ao oferecer clássicos italianos com toques contemporâneos. O menu fixo possui quatro entradas, sete pratos principais e duas sobremesas, além da sugestão do chef da semana, que está de acordo com a sazonalidade dos produtos.

Todos as opções são bastante generosas e preparadas com insumos frescos, obedecendo a tradição italiana. A ideia é que a cada três ou quatro meses o menu sofra alteração e traga novas possibilidades para os habitués se deliciarem. Seguindo a tendência do casual dinning, o restaurante tem um ambiente agradável, iluminação aconchegante e bom atendimento.

Nossa experiência na Capricciosa Trattoria começou com uma focaccia de cereais quentinha, flor de sal e crocante de folhas de manjericão, deliciosa. Depois saboreamos a bresaola fatta in casa – fatias de bresaola artesanal, de produção própria, como já indica o nome (R$ 28). Para quem não conhece, trata-se de um embutido feito de carne bovina envelhecida por cerca de 20 dias (uma espécie de copa).

Seguimos para o surpreendente pomodoro al forno a legna – tomate assado no forno a lenha, com fonduta de flor de abobrinha (R$ 22,00). Feito com maestria, poderia ser o Primi Piatti, o Secondi Piatti ou “Piatto Unico”, rs. É um prato simples, delicado e imperdível.

Já entre os principais, tivemos a alegria de degustar o duo de ravioli scacchi – massa fresca, recheada de burrata e camarão, molho de limão e botarga ralada (R$ 58). Depois experimentamos a paletta di agnello al forno – paleta de cordeiro no forno a lenha com aveludado molho roti e gnocchi na fonduta (R$ 68), especialíssimo.

Por fim, a sugestão da semana do chef, um tortellini de baroa com lagostin, bastante saboroso. Para adoçar o palato, finalizamos compartilhando as duas opções de sobremesas: o mix di gelatto – sorvete artesanal, de produção própria, de flor di latte, chocolate e o refrescante sorbet de morango (R$ 22). Mas o doce campeão foi o mille foglie – levíssima mil folhas com creme, morango fresco e calda de frutas vermelhas. Garanto que não deixará nenhuma criatura na pendência de uma sobremesa gostosa! Ah, garrafas de vinho custam a partir de R$ 76.

Com certeza, essa novidade chega para fortalecer e renovar a marca Capricciosa, permitindo aos seus clientes novas experiências. A Capricciosa Trattoria fica entre os bairros Jardim Botânico e Lagoa, na Rua Maria Angélica, 37. Abre de segunda a sexta das 12h às 15h e das 18h às 00h. Sábados, domingos e feriados direto das 12h às 00h. Mais informações no Facebook do Grupo Capricciosa.

*A experiência contada nesse post foi uma cortesia do estabelecimento.

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