Sexta casa do Grupo Irajá, comandado pelo renomado chef Pedro de Artagão, o Al Fresco abriu suas portas no início deste ano. Criado para homenagear a culinária italiana, o restaurante conta com uma máquina vinda diretamente da Itália que produz massas de grano duro lá mesmo. No cardápio, tradições muito bem escolhidas e algumas criações fantásticas!

Vou começar pelo fim, já que a sobremesa In rispeto al sig Ferrero já se tornou uma das marcas registradas do Al Fresco… Trata-se de uma espécie de Ferrero Rocher gigante! Com muito chocolate, sorvete, nutella, avelãs e casquinha crocante, a esfera dourada é banhada em calda quente quando chega à mesa, num pequeno espetáculo que emociona os chocólatras (veja aqui um vídeo). Nem sei como descrever, essa sobremesa é um absurdo de tão gostosa. Também é realmente grande, acho que ideal para dividir entre três ou quatro pessoas (sai por R$ 58).

O Al Fresco é o primeiro italiano do chef Pedro de Artagão, que busca oferecer alta gastronomia de forma descomplicada. Acumulando experiência e prêmios ao longo dos últimos anos, o chef é um dos grandes nomes da gastronomia carioca e preza por comida de qualidade extrema, mas que seja fácil de gostar! Assim, no cardápio enxuto do Al Fresco, há uma assertiva seleção de receitas saborosas.

Clássicos estão por lá, é claro. Mas também existe espaço para criações que reverenciam as tradições italianas (e agradam os cariocas!), como a sobremesa já citada e o Lumache 5P (R$ 58 – na foto principal do post), outro prato que em pouco tempo se tornou hit da casa. Os “5P” são os mais clássicos insumos italianos que começam com a letra P: pasta, parmigiano, pomodoro, peperoncino, panna (massa, parmesão, tomate, pimenta e nata) juntos num prato que traz aquela sensação de conforto que a boa comida italiana é capaz de proporcionar. Foi a minha escolha e amei!

Também provei o original Mafaldini & Zucchini (R$ 42), opção mais leve e não menos deliciosa, com abobrinha e cebola caramelada. Produzidas com farinha Molino Grassi, as massas de grano duro saem de um preciso equipamento importado da Itália – o Al Fresco é o segundo restaurante da cidade a ter um desses para fabricar suas próprias massas (o outro é o Cipriani, no Copacabana Palace).

Portanto, são diversos formatos de massa grano duro, alguns diferentes do que estamos acostumados por aqui. E os garçons estão à disposição para explicar cada um, assim como para traduzir o cardápio, que, para dar um charme a mais, está em italiano. Ainda há as massas frescas, também produzidas na casa, com farinha zero zero.

Ocupando uma boa área no térreo do Rio Design Leblon, o Al Fresco tem um espaçoso salão que conta uma mesa rústica no centro, dando a sensação de uma casa – ótima solução para tornar o ambiente elegante e criar uma atmosfera de personalidade. Ainda há uma convidativa varanda, que faz você esquecer que está dentro de um shopping. A carta de vinhos do Al Fresco é da sommelière Julieta Carrizzo (eleita sommelier do ano na premiação Prazeres da Mesa Melhores do Ano 2018), com direito a rótulos Casa Irajá na versão branco e tinto.

Como comecei esse texto pela sobremesa, termino pelas entradas: para deixar a refeição ainda mais sensacional, convém começar pelos bolinhos Suppli di riso al telefono (R$ 24), feitos de risoto de açafrão e recheados com mozzarella. Eles são um clássico na Itália e quando você morde vê aquele fio de queijo derretido, então o nome é uma alusão ao antigo fio do telefone.

O Vitello Tonnato (R$ 32) com maionese de atum é outro acerto no Al Fresco. Confesso que parece ser difícil errar por lá, assim como nas outras casas do Grupo Irajá (Irajá Gastrô, Azur Praia, Formidable Bistrô, Petit Formidable e Cozinha Artagão). Ah, seguindo a tendência de bons restaurantes no Rio, o Al Fresco oferece menu executivo de segunda a sexta das 12h às 16h (exceto feriados) por R$ 42 o principal / R$ 48 o principal + entrada ou sobremesa / R$ 62 com três pratos.

O Al Fresco fica no Shopping Rio Design Leblon, na Avenida Ataulfo de Paiva 270, e abre todos os dias do meio-dia à meia-noite. Saiba mais no site e página do Facebook do Grupo Irajá. Leia também os posts sobre o Irajá Gastrô e o Azur Praia.

• Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

*A experiência contada nesse post foi uma cortesia do estabelecimento.

__________________________________________________

• Fique por dentro de todas as dicas do Vida Carioca: Siga no Instagram / Curta a Página no Facebook / Entre no Grupo no Facebook
• Você precisa de hotel no Rio? Reserve através desse link do Booking. Você vai pagar o mesmo valor e uma pequena comissão será revertida para o Vida Carioca, ajudando o blog a se manter. 😉