Quem passa na frente do Sofá Café, tem vontade de entrar. E quem entra, não tem vontade de sair! Aberto em 2015 em Copacabana, o local é fruto do sonho de três amigas apaixonadas por café. Só que elas não queriam ter um café como tantos outros que existem pela cidade. O intuito do Sofá Café é difundir a cultura do café especial no Rio e para isso a casa mantém sempre os cafés como protagonistas.

O ambiente do Sofá Café é daqueles que conquista logo de cara e faz a gente se sentir em casa. Tudo é muito fofo! Mesas em diferentes formatos, cadeiras, poltronas e bancos atendem clientes que vão sozinhos ou em grupo; para tomar um café rápido ou ficar algumas horas fazendo reunião – o local se tornou rapidamente um queridinho para encontros de negócios com tom informal. Também há quem vá para o café da manhã, um lanche no meio da tarde ou mesmo para o almoço. O café é sim a principal atração, mas a comida também é impecável! Há muitas delícias no cardápio.

O que não tem lá é um café comum. Um cafezinho não é apenas um cafezinho. Ele é feito por um barista de primeira, com grão selecionado e moído na hora. Tudo milimetricamente coordenado para que chegue ao cliente da melhor forma possível. No Sofá Café só entram cafés especiais. Isso significa que, levando em conta diversos quesitos, o café tem pontuação acima de 80 (do total de 100). Assim, mesmo o café com preço mais baixo do cardápio, será um café de alta qualidade! A casa trabalha com diversos grãos diferentes, todos de origem controlada. Para orientar qual combina mais com o gosto de cada pessoa, baristas estão sempre à disposição. Muitas vezes, as sócias da loja também estão por lá acompanhando pessoalmente o dia-a-dia e conversando com os clientes.

Mas não são apenas os grãos que tem variedade. Uma das coisas mais bacanas do Sofá Café é a gama de opções de métodos! O modo de fazer influencia diretamente as propriedades da bebida e o Sofá Café explora isso muito bem. Alguns métodos são encantadores, a exemplo do Syphon, que experimentei em uma de minhas visitas ao local. Para demonstrar melhor a influência dos métodos e criar a oportunidade de cada pessoa tirar suas próprias conclusões, o Sofá Café oferece a experiência Coffeeaholic – assunto de outro post. Uma parte do cardápio que também chama atenção e combina demais com o Rio de Janeiro é a seção de cafés gelados!

Na cidade onde faz calor o ano inteiro, nada melhor do que poder encontrar no café uma bebida refrescante. Tomei o Espresso Tônica, com expresso + água tônica + gelo e amei! Também provei o Cold Brew, que é feito através de extração a frio por 18 horas. Ainda existem opções de cafés gelado com licores, como Amarulla e Baileys, e com Nutella. E o Sofá Café é um lugar daqueles bons para chegar com fome – tudo é delicioso! A começar pelo pão na chapa, que na verdade é uma broa de fubá tostada servida com manteiga, passando pelas empanadas argentinas, media lunas, tapiocas e waffles. Omeletes, sanduíches quentes e frios e saladas podem compor uma refeição. Mas o mais irresistível são os bolos. A vitrine de bolos caseiros é uma perdição! Um dos mais pedidos da casa é o original e maravilhoso bolo Red Velvet.

Antes de abrir no Rio, o Sofá Café já tinha outras lojas de sucesso em Boston e em São Paulo. Todas as casas da rede mantém o mesmo conceito e padrão de qualidade. Para conhecer mais, acesse o site deles. O Sofá Café do Rio de Janeiro fica na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 300. Abre de segunda a sábado das 8h às 20h.

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