Quando a gente escuta dizer que um café pertence à categoria especial, o que isso significa? Há quatro classificações para cafés: tradicional, superior, gourmet e especial. Para se enquadrar na última, a qualidade do produto deve ser elevada. Seus grãos devem ser selecionados e sua produção deve respeitar questões sociais e ambientais. A soma dos fatores precisa totalizar uma pontuação maior que 80 (do total de 100). Muita coisa, né?! Mas todas as variações produzidas pelo Café Orfeu atendem esses requisitos! (mais…)
