Um dos primeiros restaurantes japoneses do Rio, o Kotobuki conta com duas unidades, em Botafogo e na Barra. A casa preza pela tradição japonesa sem deixar de dar espaço às inovações, oferecendo cardápio variado e insumos de alta qualidade. 

O Kotobuki iniciou sua história em 1973, como um mercado de produtos e ingredientes da culinária japonesa. Foi em 1984 que virou restaurante. Nos anos seguintes, incentivou a popularização da culinária japonesa ao levar seu sushibar para dentro de um shopping e implantar o serviço de delivery. Atualmente, está presente em dois shoppings da cidade. No Kotobuki do Botafogo Praia Shopping, onde tirei as fotos para esse post, a primeira coisa que chama atenção é a vista deslumbrante! Estive lá em um dia de sol, o que torna o visual ainda mais bonito… Realmente é um privilégio fazer uma refeição com um cenário desses.

O ambiente do Kotobuki é confortável e bastante funcional, sendo adequado tanto para um almoço de negócios quanto para um jantar entre amigos ou em casal – nesse caso, as mesinhas no estilo japonês são boa opção. O restaurante oferece serviço de buffet no horário do almoço, rodízio à noite e à la carte em qualquer horário. Nesse almoço no Kotobuki, experimentamos vários itens do cardápio. Começamos com o tradicional Sunomono (conserva de pepino) e um delicioso ceviche. Mas a entrada que mais gostei foi Ika Fry – lula frita em corte especial com molho tonkatsu. Essa lula bem sequinha estava meio viciante, eu não conseguia parar de comer… Rs. O tartar de atum  também era muito bom, destacando o frescor do peixe.

E então veio o surpreendente Shake Tangerine, que consiste em sashimi de salmão com gorgonzola, tangerina e palha de alga. Uma bela combinação de sabores, com resultado intenso! Um combinado com uma ótima seleção de makimonos e sashimis chegou à mesa com apresentação de encher os olhos. Entre as peças, hot fildélfia e hot ebi e sashimis selados. Enquanto outro prato trazia peças com geleia de pimenta e de framboesa. O enrolado com salmão por fora com toque agridoce e picante era sensacional! Confesso que não tenho muita maturidade para comida japonesa… Cada peça é tão pequena, que fico pensando “só mais uma, só mais uma” e assim só consigo parar quando estou bem mais do que satisfeita – foi o que aconteceu nesse almoço delicioso no Kotobuki.

Para comer à vontade, você pode optar pelo rodízio, que tem os seguintes valores: Almoço (servido até 17h) = R$ 59 de segunda a sexta / R$ 69 sábados, domingos e feriados. Jantar = R$ 69 de domingo a quinta / R$ 79 sextas, sábados e feriados. O Kotobuki pode ser encontrado tanto no Botafogo Praia Shopping como no Rio Design Barra. Mais informações no site do Kotobuki.

*A experiência contada nesse post foi uma cortesia do estabelecimento.

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