Com 10 anos de história e lugar garantido no coração dos amantes de pizza, a Mamma Jamma está constantemente apresentando novidades a seus clientes. São cinco lojas no Rio e uma em Niterói, vinhos de marca própria, carta de drinques do mixologista Alex Mesquita e site exclusivo para atender aos pedidos de delivery. Tudo pensado para valorizar as fantásticas pizzas feitas com ingredientes premium e assadas em forno a lenha!

O ambiente amplo, com mesas de diversos tamanhos e decoração com elementos que fazem alusão à Itália com uma pegada moderna é marca registrada da Mamma Jamma. As lojas são planejadas para diversas situações: desde jantar a dois, passando por encontro de família e almoço durante a semana – pessoas que procuram qualquer um desses programas tem seu espaço na casa.

O forno a lenha ocupa lugar de destaque nas casas, com pizzaiolos confeccionando as pizzas diante dos olhos dos comensais. Amo acompanhar esse processo… Eles fazem tudo com tanta técnica! E ver as pizzas saindo do forno dá água na boca. São mais de 30 receitas fixas no cardápio, e ainda tem algumas opções de pizzas doces. Todas feitas na massa que é preparada com farinha italiana 00 e passa por um processo de longa fermentação, garantindo textura aerada e leveza.

Claro que as pizzas são as estrelas da casa! Mas a Mamma Jamma também vai muito além das redondas… No horário de almoço, há um saboroso buffet e pratos italianos à la carte (leia mais sobre o almoço aqui) e alguns destes pratos estão disponíveis também no jantar. Para atender clientes que gostam de um bom vinho, há uma carta de vinhos com mais de 70 rótulos vindos de diversos lugares do mundo. E também dois vinhos tintos produzidos na Itália que levam o nome Mamma Jamma, um Montepulciano e um Primitivo.

Apreciadores de cerveja podem escolher dentre opções artesanais, além de chope. Já quem prefere drinques, pode aproveitar a carta desenvolvida pelo mixologista Alex Mesquita: coquetéis autorais, caipirinhas, gim tônicas, spritz e drinks sem álcool foram criados especialmente para a Mamma Jamma. Na loja de Botafogo, há uma área externa posicionada estrategicamente junto ao bar que é perfeita para tomar um drinque e conversar!

Mesmo que as pizzas sejam o atrativo que leva a maior parte dos clientes à Mamma Jamma, saiba que as entradas e sobremesas também merecem muita atenção! Qualquer prato da lista de antepastos faz com que a refeição comece muito bem… Uma generosa fatia do pão calábria (recheado com linguiça calabresa artesanal) chega à mesa bem quentinha, depois de ser gratinada com mussarela no forno a lenha. É muito bom, muito! E bem grande, ideal para dividir.

Aliás, quase tudo na Mamma Jamma é pensado para compartilhar. O antepasto da Mamma é uma boa porção composta por presunto de parma, gorgonzola, azeitonas, berinjela, tomate cereja, abobrinha, palmito, aspargos e folhas verdes com pesto de manjericão. Uma bela seleção de delícias, que vai bem a qualquer horário, mas combina especialmente com o happy hour.

Quem gosta de doces pode se preparar para ficar feliz por lá… A pizza Delícia Deleite é do tipo inesquecível, rs. Com a massa aberta ao meio, ela é recheada de doce de leite argentino e coberta com doce de leite, amêndoas e chocolate branco. Ou seja, são duas camadas de massa e de doce de leite. Recomendada para quem adora sobremesas bem doces! Sou apaixonada por essa pizza (ela está na foto principal do post) e seu sucesso foi tanto que inspirou a nova Delícia Nutella, que tem os mesmos ingredientes, mas Nutella no lugar do doce de leite.

E se você prefere outra opção de sobremesa, tudo bem. O brownie de chocolate, servido com sorvete e caldas de chocolate e doce de leite, é delicioso e enorme (falei que na Mamma Jamma dá para dividir quase tudo!). Se quiser uma sobremesa menor, fique com o brigadeiro de colher.

Sabe aquele momento em que tudo que você precisa é receber uma pizza gostosa em casa? A Mamma Jamma também está presente nessa hora. E para melhorar a experiência de quem come a pizza em casa, um site foi criado especialmente para que os pedidos possam ser feitos online! E mais: quem pede pelo site paga taxa de entrega reduzida e às vezes recebe mimos surpresa.

As pizzas da Mamma Jamma custam entre R$ 56 e R$ 74, no tamanho grande, com 8 fatias. As opções doces vão de R$ 30 a R$ 32 e vêm com 4 fatias. Ah, não deixe de conferir a vasta coleção de azeites de oliva, que está à disposição nas lojas, para acompanhar as pizzas e qualquer outro prato.

Além de tudo isso, a pizzaria costuma oferecer receitas alusivas a datas comemorativas, como a Páscoa (que neste ano foi celebrada com pizza de chocolate ruby) e o Natal (época em que o cardápio ganhou uma sensacional pizza de rabanada). Também é possível encontrar pratos que combinam mais com o verão ou com o inverno e muitas vezes há sabores de pizza por tempo limitado. É uma pizzaria viva, cheia de detalhes e em constante renovação!

No Rio, tem  Mamma Jamma nos bairros Jardim Botânico (Rua Saturnino de Brito, 50), Barra da Tijuca (Casa Shopping), Recreio (Recreio Shopping), Botafogo (Casa & Gourmet) e Tijuca (Shopping Tijuca). A loja de Niterói fica na Rua Mariz e Barros, 383. Mais informações no site e Facebook da pizzaria. Leia também a matéria sobre o almoço da Mamma Jamma. Conheça a Little Mamma, pizzaria do mesmo grupo, que oferece pizzas individuais.

• Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

*Publicado em 22/07/2018 e atualizado em 01/08/2019. As experiências contadas nesse post foram cortesias do estabelecimento. 

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