Pizza rápida, para comer com as mãos, gastando pouco, sem abrir mão do sabor – felizmente esse conceito vem sendo difundido no Rio! E uma das melhores pizzarias da cidade, a Mamma Jamma, lançou sua segunda marca, que oferece pizzas preparadas com ingredientes de alta qualidade por um custo-benefício incrível. A Little Mamma é uma novidade deliciosa, imperdível para amantes da redonda feita de acordo com a tradição italiana.

De forma descomplicada, a Little Mamma oferece desde sabores básicos, como a clássica Marguerita (a pizza de valor mais baixo da casa, justos R$ 16) até inovações, como a pizza que leva batatas gratinadas com parmesão, mozzarella e alecrim (R$ 18). Esse última não tem molho de tomate em sua composição, assim como outras duas das quatro opções que fazem parte das Sugestões do Chef.

Com mais seis pizzas clássicas, o cardápio totaliza 10 sabores – mas quem não ficar satisfeito com esses, pode montar sua própria pizza, tendo à disposição todos os ingredientes. Nesse caso, o valor vai de R$ 24 a R$ 30, dependendo do número de toppings. Pois é, a Little Mamma realmente chegou com a proposta de democratizar a pizza de alta qualidade!

Da mesma forma que acontece na Mamma Jamma, a massa da pizza é feita com farinha 00 vinda diretamente da Itália. Após um processo de fermentação de pelo menos 24 horas, cada massa é aberta pelo pizzaiolo no momento do pedido. E os clientes podem acompanhar esse processo! Com pegada bastante informal e foco na praticidade, a Little Mamma não possui garçons. Ou seja, você chega à pizzaria, escolhe seu sabor, paga, acompanha a pizza sendo montada, vê ela indo para o forno a lenha e logo recebe seu pedido.

É tudo muito rápido e fácil! As pizzas, todas individuais, tem 25 cm de diâmetro e vêm cortadas em quatro fatias. O tamanho é super suficiente para quem está com bastante fome! Entre duas pessoas, pedimos duas pizzas salgadas e uma pizza doce para sobremesa – foi até um pouquinho exagerado, mas tava tudo tão gostoso que valeu a pena!

Escolhemos uma das Sugestões do Chef, a maravilhosa Carbonara, que leva mozzarella, ovo, bacon, parmesão, catupiry e pimenta do reino (R$ 24). Gente, que pizza é essa?! Um espetáculo, recomendo demais! Nosso outro pedido foi a Caprese, da ala das Clássicas. Com molho de tomate, mozzarella, mozzarella de búfala, rodelas de tomate, pesto de azeitona e manjericão (R$ 22). Também absolutamente deliciosa!

Pizzas feitas com ingredientes selecionados e toda a experiência e cuidado que são característicos da Mamma Jamma não poderiam ser diferentes. A gente percebe a qualidade a cada mordida. Oferecer massa de longa fermentação é outra grande qualidade da Little Mamma. Isso garante uma pizza muito mais leve, que não vai fermentar no nosso organismo porque seu processo de fermentação já aconteceu antes de chegar à mesa.

Para beber, escolhemos a cerveja artesanal Praya, uma witbier bem refrescante que foi ótima para acompanhar as pizzas. Quando chegou a hora da sobremesa, não poderíamos deixar de experimentar a pizza de Nutella com amêndoas torradas (R$ 20). Eu sou meio suspeita para falar, já que sou chocólatra assumida, rs… Mas amei essa pizza! Nutella em grande quantidade numa pizza no mesmo tamanho das outras, ou seja, quatro fatias generosas. Realmente o custo-benefício da Little Mamma me surpreendeu, os valores são muito em conta.

O ambiente da Little Mamma é moderno, com predominância das cores preto e branco. Pensado para refeições rápidas, para ir sozinho ou em pequenos grupos. A praticidade é colocada em primeiro lugar, mas há espaço para detalhes fofos, como os vasinhos de plantas no lado de fora da loja e as tábuas de madeira que são servidas as pizzas… A casa é ideal para curtir um momento gastronômico simples e muito gostoso!

Ainda é possível optar pela pizza romana, assada em tabuleiro e vendida por fatia (sempre em dois sabores por dia). A Little Mamma já conta com duas unidades no Rio, no Nova América Shoppping (Avenida Pastor Martin Luther King Junior, nº 126 – Del Castilho) e no Shopping Rio Sul (Rua Lauro Muller, 116 – Botafogo).

Leia também a matéria sobre a pizzaria Mamma Jamma e sobre o almoço italiano da Mamma Jamma.