Pizzaria com jeitinho de boteco e redondas de alta qualidade, feitas no verdadeiro estilo napoletano, a La Pizzateca chegou para movimentar uma esquina que andava meio apagada em Copacabana. Inaugurada há pouco mais de um ano, é destino certeiro para quem quer degustar pizzas em sabores clássicos e originais num ambiente simples, com vinho a preços módicos ou cerveja de garrafa.

Localizada entre dois botecos daqueles que vendem quase só cerveja, a La Pizzateca adotou a política da boa vizinhança: quem estiver nos bares pode pedir pizza e quem estiver na pizzaria pode comprar bebida dos vizinhos. Assim, o finalzinho da Rua Cinco de Julho, na esquina com a Constante Ramos, ganhou movimento e um novo reduto para quem curte beber e comer num ambiente informal, com mesinhas na rua.

Outro ponto que conquista a simpatia dos clientes é que a La Pizzateca não cobra taxa de rolha. Ou seja, se você tem um vinho em casa e quer levar até lá para tomar enquanto come sua pizza recém saída do forno à lenha, sem problemas! Sou fã de lugares com esse tipo de iniciativa, acho que dessa forma todos saem ganhando. Como moradora do bairro, acho que a pizzaria foi um grande ganho para Copacabana. E também é uma boa opção para pedir em casa, já que o local tem delivery.

O ambiente é despretensioso, mas as pizzas, não: empreitada de dois casais apaixonados por pizza, a La Pizzateca usa ingredientes de primeira qualidade e as receitas são fiéis às de Nápoles. O forno a lenha foi especialmente construído para a casa e chega à temperatura de 450 graus; O molho é feito com tomate pelati, a farinha 00 vem direto da Itália e, entre os queijos, está a delicada mozzarella fior di latte; Salames e linguiças são artesanais e os temperos são frescos; A massa passa por um processo de fermentação natural de 24 horas, que garante uma textura leve e aerada!

Entre os sabores criados pela própria pizzaria, destaque para a Pizza do Chef: salame sopressatta, provolone, mozzarella, rúcula, azeitonas pretas e uma inusitada rodela de limão. O último ingrediente pode gerar curiosidade, portanto já esclareço que o limão está ali para ser espremido sobre a pizza, o que dá um sabor bem especial! Essa pizza é muito boa, uma das minhas preferidas na La Pizzateca.

Mas também recomendo a Shitake ao Pesto, com a mozzarella fior di latte. Combinação deliciosa que deixa bem claro que o mais importante na La Pizzateca é a harmonia e qualidade dos insumos. Não espere uma pizza com várias camadas de queijo, a ideia lá não é essa! Quem gosta de clássicos vai amar a verdadeira Margherita, com molho de tomate italiano, mozzarella fior di latte, azeite de oliva e manjericão fresco adicionado depois que ela sai do forno –  uma bela homenagem à culinária italiana.

Para começar um jantar, happy hour, acompanhar uma cerveja ou vinho, ou por qualquer outro motivo, vale demais pedir as crostatas, que são novidades no cardápio. Disponíveis nos sabores Alecrim (R$ 14,90), 3 Queijos (R$ 29,90) e Pizzateca (a mais elaborada das três, com alecrim fresco, sal grosso, rúcula, presunto de parma e mozzarella, custa R$ 35,90), elas são super fininhas e crocantes!

Também entre as novidades da La Pizzateca, a pizza Ratatoulli oferece uma ótima opção vegetariana, colocando o tradicional mix de berinjela, abobrinha e tomate sobre a massa de longa fermentação, com molho de tomate italiano e mozzarella. A Portuguesa ganha o toque especial de ovos de codorna acrescentados logo que a pizza sai do forno, no lugar do tradicional ovo cozido. O presunto é substituído por bacon, acompanhando a mozzarella, tomate, cebola, pimentão e azeitonas pretas. Mais um sabor que ganhou meu coração!

Para acompanhar as pizzas, garrafas de vinho branco ou tinto custam em torno de R$ 50 e garrafas de cervejas nacionais, em torno de R$ 10. Ah, não poderia esquecer de citar o belo tortano de calabresa, que também é ótima opção para a entrada (R$ 14,90 a fatia). Na hora da sobremesa, não tem como ficar em dúvida, há apenas uma pizza doce no cardápio: chocolate amargo, caramelo e flor de sal sobre uma massa finíssima (bem mais fina que das pizzas salgadas). Imperdível! Se você é chocólatra, como eu, não saia de lá sem experimentar essa pizza. E se não for chocólatra, também experimente, rs.

Na La Pizzateca, as pizzas de 30 cm custam entre R$ 30, 90 e R$ 40,90. Já as de 40cm ficam entre R$ 51,90 e R$ 63,90. Ótimo custo-benefício e boa alternativa para comer uma pizza deliciosa de forma descomplicada. A La Pizzateca fica na Rua Cinco de Julho, 395, em Copacabana. Abre de terça a domingo a partir das 18h. Para terminar o post, uma dica valiosa: nas terças, tem promoção – quem compra uma pizza grande ganha uma pequena de Mozzarella ou Chocolate. Mais informações no facebook e site da La Pizzateca.

• Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

*Post publicado em 09/07/17 e revisado em 25/08/18. As experiências contadas nesse post foram cortesias do estabelecimento. 

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