A mais nova casa do Grupo14Zero3 busca inspiração em receitas tradicionais nos EUA, especialmente no Texas. Mas, como já é de costume nos restaurantes da rede, o arremate final dos pratos fica de acordo com o gosto do carioca! Se prepare para um cardápio onde carnes sensacionais (atenção às defumadas) dividem espaço com quitutes no estilo americano, mas clássicos brasileiros também têm seu lugar. O Heat Firehouse proporciona uma baita experiência gastronômica!

Comandado pelo chef Elia Schramm, o restaurante tem como grande diferencial um forno defumador em sua cozinha. Isso confere sabor e textura bem especial às carnes nobres servidas na casa. A costela bovina chamada de “Brontossaurus” (R$ 190 com 1,2 kg) é inexplicável, só comendo para entender o quanto ela é maravilhosa!

De fato, uma das melhores carnes que já experimentei (lembrando que sou gaúcha e fui criada comendo churrasco, rs!). Brisket e pulled pork também merecem destaque e ainda há grelhados de cortes especiais. Enfim, quem ama carne vai se dar muito bem no Heat Firehouse!

Os acompanhamentos apresentam uma boa mistura das culturas americana e brasileira, com direito a coleslaw (típica saladinha refrescante de repolho que vai super bem com carne), arroz maluco e farofa de ovos. Na ala de entradas, se deixe surpreender pelo Garlic Brioche (R$ 18) – um grande pão brioche com manteiga de alho e grana padano – e pelos Mac’n’Cheese Popers (R$ 22 com 6 unidades) – bolinhos de macarrão com queijo e molho de cheddar.

Mas não esqueça de guardar lugar para a sobremesa! Os doces do Heat Firehouse parecem saídos de uma bakery daquelas de filme… A Chocolate Fudge Cake (R$ 35) conquistou meu coração chocólatra! É uma fatia enorme de torta de chocolate amargo com muita calda. NYC Cheesecake (R$ 31), a cheesecake tradicional de baunilha com calda de frutas vermelhas, também vale muito. E os milk shakes são demais! Em sabores como Nutella, manteiga de amendoim e Leite Ninho com M&M’s (R$ 28 cada).

Por último, mas não menos importante: o bar do Heat! Dentro da forte valorização da mixologia que toma conta do Rio, o restaurante já chegou com uma carta de drinks completíssima repleta de clássicos, autorais, gim tônicas. E ainda é precursor na cidade no conceito de Bourbon Bar! Quem prefere cerveja, pode pedir o chope artesanal da casa.

Tudo isso em ambiente descontraído e agradável, com uma ótima área externa climatizada, decoração sem exageros com detalhes fofos como os cactos espalhados pela casa. O Heat Firehouse é uma excelente pedida para ir com amigos ou família. Os pratos são super bem servidos e ideais para compartilhar. No dia dessas fotos, estávamos numa mesa com cerca de 10 pessoas, por isso conseguimos experimentar diversas opções do cardápio.

Vá com fome para um bom almoço, happy hour, jantar, pós praia… Qualquer horário! Não deixe de conferir essa novidade sensacional no Leblon! O Heat Firehouse fica na Rua Conde de Bernardotte, 26 e abre todos os dias a partir das 12h.

Também fazem parte do Grupo14Zero3 os restaurantes Oia Cozinha Mediterrânea, L’Atelier Mimolette, Brasserie Mimolette, Pici Trattoria e Luce Cucina e Pizza. Todos sob o comando do chef Elia Schramm.