Completando 20 anos de história, o Aprazível pode ser considerado um dos mais desejados restaurantes do Rio de Janeiro. Seu ambiente com estrutura fenomenal, ar bucólico e belíssima vista o torna um lugar único na cidade. Localizado no alto de Santa Teresa, o Aprazível não é apenas um restaurante, é um complexo cheio de encantos que oferece gastronomia junto à natureza!

Depois de subir pelas ruazinhas estreitas de paralelepípedos do charmoso bairro de Santa Teresa, você vai chegar à entrada do Território Aprazível. Quem vê o local de fora, não consegue ter a real dimensão do que existe lá dentro! Basta pegar o elevador panorâmico e descer um andar para então chegar à enorme área do restaurante, dividida em muitos ambientes externos e internos.

Para aprimorar a experiência no Aprazível, o cardápio conta com um mapa de todo o complexo no verso, já que os comensais podem aproveitar para conhecer cada um dos encantadores recantos da casa. Foi o que fiz no dia em que tirei as fotos para esse post, ocasião na qual também aproveitei para apreciar um formidável entardecer… Cheguei ao Aprazível para um almoço tardio e só saí de lá no início da noite. Já adianto que é uma ótima ideia fazer isso e ter a oportunidade de estar no local com a luz do dia e as luzes da noite!

O Aprazível é um lugar para ir com calma, se acomodar em um dos cativantes espaços do restaurante, fazer uma refeição gostosa, jogar conversa fora… E viver bons momentos numa atmosfera onde o tempo transcorre de um jeito diferente. O serviço cortês é um dos pontos altos do local, com uma grande equipe de garçons com bom conhecimento do cardápio e aptos a fazerem um tour por todo o Território Aprazível.

Por incrível que pareça, o restaurante nasceu despretensiosamente. Era a casa da chef mineira Ana Castilho, que começou a aproveitar o espaço para dar jantares aos amigos. Quando os amigos começaram a chamar outros amigos e o lugar passou a ficar muito cheio, ela decidiu colocar algumas mesas e cadeiras extra, com ares de móveis antigos. E esse é o estilo de mobiliário do Aprazível: peças que parecem ter sido garimpadas ao longo de anos, algumas preciosidades em madeira, tudo de extremo bom gosto.

Os ambientes realmente lembram muito uma casa particular, especialmente as salas internas do casarão. Porém, cada espaço tem sua particularidade – é como se fosse uma “coletânea de restaurantes” no mesmo local! Há mesas bem reservadas, perfeitas para um jantar romântico, assim como espaços ideais para reunir um grupo e até mesmo realizar eventos. Uma sala chamada de “Secreto” comporta 10 pessoas e um cozinheiro fazendo a refeição na frente de todos!

Quase todos os lugares tem vista e absolutamente todos tem o astral especial do Aprazível. É uma vibe de tranquilidade que apenas um lugar junto à natureza consegue propiciar. Por sinal, essa é uma das coisas que eu mais gosto no Rio de Janeiro… Acho incrível uma metrópole oferecer a possibilidade de estar tão perto da natureza. Em Santa Teresa, além disso, a gente também se sente revivendo a história da cidade, já que o bairro foi um dos primeiros a ser ocupado na época da colonização européia e algumas de suas construções estão entre as mais antigas do Rio. A Rua Aprazível, por exemplo, onde fica o restaurante, recebeu esse nome em 1859.

Nosso passeio pelo cardápio do  Território Aprazível começou com duas releituras de caipirinhas que são hits da casa: Tanj Mahal (vodka, caju, tangerina e hortelã) e Caipibella (cachaça, carambola, maracujá, alecrim e açúcar de gengibre) – R$ 35 cada. Drinks bem originais e refrescantes, que foram perfeitos para iniciar a tarde que se estenderia até o início da noite em um dos terraços do restaurante.

Pedimos também o couvert da casa, com uma variada seleção de pães quentinhos, pizza branca finíssima, saborosa berinjela agridoce e sarnambi em conserva. Com o valor de R$ 24, o couvert serviu bem duas pessoas. Aproveitei para convidar uma pessoa especial para esse almoço no Aprazível: minha mãe, que mora em Porto Alegre e veio passar alguns dias no Rio! Eu já conhecia o restaurante, mas ela ainda não, e ficou tão encantada que saiu de lá planejando uma comemoração de aniversário na casa, rs.

Já que a chef Ana Castilho é mineira, a culinária de Minas é ponto de partida para o menu do Aprazível, mas também há influências de outros lugares do país e até do exterior. Os insumos utilizados são, em grande parte, orgânicos e de origem controlada, incentivando a produção sustentável. Há ingredientes que vêm de diversos pontos do Brasil – por exemplo, o açaí da Amazônia. Também faz parte do Grupo Aprazível um dos poucos lugares no Rio onde se pode comer o verdadeiro açaí do norte, o ASA.

O cardápio é dividido em seções como “Cada Canto do Brasil”, “Do Mato”, “Direto do Mar”, “Da Minha Vó”, “Bichos” – seguindo a mesma linha despojada que faz a gente se sentir à vontade como se estivesse na casa de amigos, mesmo que o Aprazível tenha um quê de requinte. Aconselhadas pelo atencioso garçom que nos atendeu, escolhemos a galinhada caipira com couve, banana da terra e feijão surpresa (R$ 85) e o peixe tropical com arroz de coco e banana da terra (R$ 98), os dois entre os mais pedidos do restaurante.

Principais muito bem executados e saborosos, diria que no estilo comfort food com toque de chef. Decidimos dividir os pratos para que as duas experimentassem ambos e ficamos bem satisfeitas! Para acompanhar, espumante da vinícola gaúcha Aracuri. Por falar nisso, mais um ponto alto do Aprazível é a carta de vinhos. Além de a casa ter garrafas criteriosamente selecionadas, percebi que os garçons tem conhecimento e segurança para fazer sugestões de acordo com os pratos escolhidos ou gosto pessoal dos comensais.

O restaurante ainda conta com uma extensa carta de cachaças e uma sala interna é dedicada à cachaçaria. E o café também é levado muito a sério por lá! O barista do Aprazível, Sandro Moura, é também mestre cafeeiro, ou seja, é o responsável pela torra do café, etapa fundamental na definição das características da bebida. O processo de torra é feito lá mesmo e, por sorte, pude até presenciar isso acontecendo!

E, claro, terminamos a refeição com um café super fresco. Mas não sem antes experimentar as sobremesas. Minha mãe escolheu o Carimbó, que é um sorvete de castanhas artesanal com cupuaçu (R$ 33) e eu fiquei com o Nosso bolo de chocolate, feito com chocolate com alto teor de cacau e castanhas (R$ 37).

Foi um sábado para ficar na memória! O Território Aprazível tem custo elevado, mas a experiência toda, considerando as múltiplas caraterísticas que o tornam um lugar sem igual, vale a pena. Além de tudo que contei aqui, a casa oferece café da manhã aos domingos, com diversos tipos de pães, bolos, queijos artesanais brasileiros, açaí, tapiocas e mais várias delícias (tudo à vontade pelo valor de R$ 71 por pessoa). E é possível comprar alguns itens da marca própria para levar para a casa, como as cervejas artesanais (pilsen, witbier, pale ale e session IPA) e o café torrado e moído lá mesmo.

O Aprazível abre de quinta a sábado das 12h às 23h e domingo das 9h às 18h. É recomendável fazer reservas (pelo telefone 21 2508-9174 ou online). Confira mais informações no site do Aprazível.

• Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

*A experiência contada nesse post foi uma cortesia do estabelecimento. 

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