Um menu onde carnes são a atração principal, priorizando cortes nobres, em receitas e apresentações pensadas para compartilhar entre amigos. Carta de drinks com criações surpreendentes e mais de 20 torneiras de chope. Essa é a proposta do Beef Bar Escondido – o antigo Pub Escondido, em Copacabana, que passou por uma super reformulação!

A casa nasceu em 2010, quando foi pioneira na grande quantidade de chopes, sendo inclusive o estabelecimento com maior número de torneiras da cidade, 24. Os anos passaram e o local novamente aposta num conceito inovador para o Rio: um bar de carnes! No Beef Bar Escondido, a ideia é explorar o potencial de carnes nobres em pratos originais, alguns com jeito de petiscos, e nos tradicionais grelhados.

Tudo é servido com pegada descontraída, já que o ambiente é informal – é um bar, não um restaurante. Quem comanda a cozinha do Beef Bar é o chef Thiago Berton, especialista em carnes que demonstra sua paixão pelo assunto em ideias sensacionais apresentadas no cardápio, a exemplo do original sushi de kobe (R$ 32 com 6 unidades).

Outra criação do chef é o taco de porco Duroc com picles de cebola roxa e rabanete (R$ 16 com 2 unidades), extremamente saboroso e diferente dos tacos que podemos encontrar na cidade. O polvo grelhado com batata frita maionese picante (R$ 39 a porção) chega à mesa no ponto ideal e os croquetes de jamon e de kobe (R$ 20 com 4 unidades) são capazes de elevar o conceito do croquete.

Se essas receitas da parte de aperitivos do menu já tinham me deixado encantada pelo Beef Bar Escondido, imagine então quando chegaram as carnes para compartilhar, apresentadas finamente fatiadas sobre tábuas de madeira… E como se não bastasse, pão de alho, fritas da casa (muito fininhas e crocantes) salada de batata e farofa. Nossa, um banquete da mais alta qualidade! O menu ainda tem burgers que você pode montar escolhendo entre uma série de acompanhamentos, mas esses não consegui experimentar, rs.

O que pode ser melhor do que dividir porções fartas de comida gostosa com quem a gente gosta? Escolher, para acompanhar essa fartura, alguns dos irreverentes drinks criados pelo mixologista William Barão, responsável pela carta do do Beef Bar! Seus coquetéis inovam não apenas pela variedade de sabores e insumos, mas também pela apresentação, que é a mais fofa dos últimos tempos. Copos e canecas especiais em formatos inusitados trazem as bebidas, que são decoradas com flores coloridas e tem até nomes criativos – a exemplo do “Véio Zen” (rum envelhecido, licor de cereja, cítricos e ginger ale artesanal – R$ 30).

Mas se você não curte tanto drinks, pode se aventurar nas torneiras de chope. As 24 torneiras da época do Pub Escondido continuam lá, com opções para todos os gostos. Em função do seu amplo espaço interno, o Beef Bar é um lugar legal para comemorações, podendo acomodar tranquilamente grandes grupos. E também tem telão que costuma transmitir jogos de futebol.

As carnes – que são das raças nobres Angus, Wagyu e Kobe – vêm em porções de 300g a 1,2 kg, com valores entre R$ 54 e R$ 310. Ah, na hora da sobremesa, não deixe de experimentar o cookie de chocolate quentinho com sorvete de banana (R$ 22,90) – é um absurdo de gostoso!

O Beef Bar Escondido reúne muitas características bacanas: ambiente agradável, comida maravilhosa, variedade de drinks e cervejas. É bom para ir em diversas situações! Uma curiosidade: a palavra ‘escondido’, que foi mantida no nome do bar, não se refere a sua localização, é uma homenagem à cidade de Escondido, que fica na Califórnia. O Beef Bar Escondido fica na Rua Aires de Saldanha, 98 – Copacabana. Abre de terça a domingo das 18h à 01h.

• Post escrito pela autora do blog Juliana Goulart.

*A experiência contada nesse post foi uma cortesia do estabelecimento.

__________________________________________________

• Se você ama o Rio, entre no grupo do Vida Carioca no facebook – é um espaço para apaixonados pelo Rio! Só clicar aqui.
• Você precisa de hotel no Rio? Reserve através desse link do Booking. Você vai pagar o mesmo valor e uma pequena comissão será revertida para o Vida Carioca, ajudando o blog a se manter. 😉