Um belíssimo casarão em Botafogo, com pé direito alto, paredes de pedra e janelões por onde se enxerga o Cristo – só o ambiente já valeria a visita à Domenica Pizzaria. Mas ainda tem muito mais, as pizzas feitas artesanalmente são ótimas e a variedade de sabores é grande! 

Na Domenica, tudo é feito manualmente. A massa das pizzas é preparada diariamente, o molho de tomate é caseiro e os ingredientes são de primeira qualidade. Somado a isso, o cardápio criativo que oferece redondas com sabores exclusivos, assadas no forno a lenha. Resultado: pizzas originais e memoráveis!

Um hit da casa é a Diavoletta Bionda (na foto principal do post – R$ 59), com molho de tomate, mozzarella de búfala, linguiça italiana picante e burrata. O sabor picante na medida e a suavidade da burrata, que é adicionada apenas depois da pizza sair do forno, geram uma combinação perfeita.

Outra boa pedida é a Carbonara (R$ 59), com mozzarella de búfala, stracciatella, bacon, linguiça de lombo suíno, grana padano, pimenta do reino, cebolinha e um ovo caipira compondo uma pizza de sabor bem intenso. E a última novidade é a Trufatta (R$ 69), que leva molho de tomate, mozzarella de búfala, cogumelos portobello e paris, cebola, parma crocante e azeite trufado. Mais uma bela harmonia de ingredientes que resulta numa pizza equilibrada e agradável ao paladar.

As pizzas são divididas em três categorias, desde os sabores mais básicos até os mais elaborados e criações da casa. Todas tem o mesmo tamanho e os preços começam em R$ 35.

Enquanto você analisa o menu para escolher o sabor da pizza, vale a pena pedir as bruschettas clássicas (R$ 19) para entrada. Pão crocante e tomates frescos regados com azeite de oliva. Simples, bem executadas e deliciosas!

Para beber, vá de chope da casa ou uma garrafa da carta de vinhos. Na hora da sobremesa, você pode continuar na pizza, apostando num dos três sabores doces, ou partir para o leve e delicado creme de mascarpone com frutas vermelhas (R$ 26).

Outro coisa bacana é que é possível pode observar os pizzaiolos trabalhando e cada pizza entrando e saindo do forno à lenha… Adoro estabelecimentos que oferecem essa proximidade com o momento em que  a comida é preparada! A Domenica de Botafogo, onde essas fotos foram feitas, conta com dois andares e bom espaço interno, sendo um lugar adequado para ir a dois, com amigos ou família.

A Domenica Pizzaria abre todos os dias a partir das 18h e fica na Rua Capistrano de Abreu, 45, em Botafogo. Também há outra unidade na Rua São Francisco Xavier, 18, na Tijuca.

*Publicado em 22/05/17 e revisado em 28/03/19. As experiências contadas nesse post foram cortesias do estabelecimento.

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